Certains vins doivent décanter pour à nouveau être apte à la dégustation. Cette mise à l’épreuve permet au vin de retrouver sa quintessence, la raison pour laquelle il a été produit. Encore faut-il avoir été, un minimum, initié à l’œnologie pour apprécier ce monde aromatique et goûter ses variations. Au fur et à mesure de …
L’Europe aura connu, au XXème siècle, une des pires dictatures (le nazisme) tandis que son voisin, l’URSS, subira celle du marxisme-léninisme. Des temps révolus où nous avons appris de nos erreurs à coup de “Plus-jamais-ça” et “N’oublions-pas-l’Histoire” afin de mettre en place des garde-fous qui nous mettent à l’abris d’une éventuelle rechute? … Pas si …
